U zit aan de ontbijttafel en smeert uw boterham zoals altijd. Toch verlangt u naar iets fris en verrassends, zonder extra suiker. Er bestaan tegenwoordig nieuwe manieren om van fruit te genieten, die eenvoudig en gezond zijn. Wat als u uw dagelijkse routine zou kunnen vernieuwen met een pure, ongekookte bereiding?

Wat is crufituur?

Crufituur is een verse fruitbereiding zonder koken. Het lijkt op jam, maar dan rauw. U gebruikt alleen verse vruchten, wat zorgt voor een frisse smaak en behoud van voedingsstoffen.

Dankzij het ontbreken van verhitting blijven vitamines en vezels optimaal aanwezig. De bereiding is eenvoudig en klaar in enkele minuten.

De voordelen voor uw gezondheid

Bij het maken van crufituur hoeft u nauwelijks suiker toe te voegen. Het natuurlijke zoet van het fruit volstaat vaak.

De structuur krijgt u door chiazaad toe te voegen. Dit is rijk aan vezels, eiwitten en omega-3 vetzuren. Zo wordt uw beleg niet alleen smakelijk maar ook voedzaam.

Omdat alles rauw blijft, geniet u van de volledige smaak én van de goede stoffen die fruit te bieden heeft.

Hoe maakt u zelf crufituur?

U hebt slechts 500 gram rijp fruit nodig, bij voorkeur aardbeien, frambozen of blauwe bessen.

Maal het fruit fijn in een keukenmachine of met een vork. Voeg twee eetlepels chiazaad toe en eventueel een beetje honing of citroensap.

Laat het mengsel een half uur rusten in de koelkast. De chiazaadjes zwellen op en zorgen voor een stevige structuur.

Bewaar de crufituur in een afsluitbare pot in de koelkast. Zo blijft deze tot een week goed.

Variaties volgens het seizoen

U kunt crufituur maken met verschillende fruitsoorten, afhankelijk van wat u in huis hebt of wat er in het seizoen is.

Probeer eens mango voor een zachte, exotische smaak of blauwe bessen voor extra antioxidanten. Een beetje munt of een vleugje kaneel zorgt voor extra variatie.

Gebruiksmogelijkheden in het dagelijks leven

Smeer de crufituur op een verse boterham, meng door de yoghurt of voeg toe aan uw havermout.

Het is een eenvoudige manier om meer fruit en vezels binnen te krijgen, zonder veel moeite.

Crufituur is een frisse aanvulling op uw dagelijkse eetmomenten. U hoeft geen ervaren kok te zijn om deze gezonde lekkernij zelf te maken. Probeer eens klein te beginnen, bijvoorbeeld met aardbeien en chiazaad, en ontdek zo nieuwe smaken aan uw ontbijttafel.